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尋找咖啡的故事

在學生時代的我，常常在早八的課時都會買一杯便利商店的咖啡來提神，但依稀記得當時的我只知道咖啡能讓我熬夜做報告和早上提神用。

而今我已是上班族，原本也是秉持著這樣的想法，他仍是我生活上不可或缺的一部份，直到一天聽到同事的一句話， ＂為什麼每天就是這樣一杯簡單的咖啡就能滿足我＂（他臉呈現的是些許認真且滿足，覺得能喝到咖啡就是一種幸福）

所以當我聽到他說那句話時，讓我覺得，咖啡既是我們現代人生活中不可或缺的一個飲品，並且我也很愛喝咖啡，我便開始對咖啡認真地產生興趣、想要好好的了解＂咖啡＂這個讓人又愛又抗拒不了的東西，也想好的咖啡跟大家分享。

經過朋友的介紹認識了一個對咖啡研究很深的前輩，而前輩也很愛品嘗咖啡，他親自選豆、炒豆，他這種用心對待每一顆豆子的行為，讓我們想要知道更多關於咖啡的東西，而他覺得花神圓豆、耶加雪菲還有黃金曼特寧是很值得推薦和最適合台灣人口味的咖啡。

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咖啡豆介紹?

黃金曼特寧?

主要產地：蘇門答臘

生長海拔：1100~1400m

風味：整體呈現香醇厚實的黑巧克力與果乾香氣，入口後溫順且濃郁的口感在口腔中留下滑潤且溫和的苦味，呈現似焦糖般特殊的香氣。

關於黃金曼特寧：是日本人在蘇門答臘托巴湖區契作的產物，所有咖啡豆皆為人工採收以另種方式半水洗semi-washed來去除咖啡果皮，日曬乾燥後手工進行精緻篩選，將一般曼特寧常見的瑕疵豆剔除，經４次人工篩選極品咖啡豆，再以不加水的方式進行隔夜乾發酵來改良曼特寧豆的口感，使得黃金曼特寧口味除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香外還多了一份日式優雅的氣息及細緻的豐富口感，帶有較明顯的苦味與炭燒味，黃金曼特寧是一個不可多得的咖啡極品

一般曼特寧介紹

生長海拔：750~1500m

關於曼特寧：寫意著一種堅毅不拔的精神，代表著陽剛，喝起來有種痛快淋漓的感覺，也有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的凱薩大帝。也有人說曼特寧溫柔隨和，但不管人們怎麼形容，生活有了曼特寧就充滿成就與陽光

曼特寧的苦不會讓人心生煩躁，反而使人清醒，所以許多人瘋狂迷戀他的苦味

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